2020年度（店舗）
やきいもが密かにブームきてるらしい！！
2020-12-11
べにはるか
こんばんは、可児店の安藤です。
今日の新型コロナウイルスの新規感染者は、昨日よりも減ったかな？ただ、政府の新型ウイルス対策分科会の尾身会長は、年末年始の過ごし方について「命、暮らし、仕事を守るためには社会を構成する一人一人が、一言でいえば、年末年始を静かに過ごすことが今年は求められる」と述べたそうです。コロナ禍での初めての冬、皆さんそろそろ我慢の限界にきているところで、忘年会をしてぱーっと羽を伸ばしたいところですが、またまた我慢ですね。冬場の乾燥と換気の難しさ、さらに第２波が軽く過ぎたことでの対策の甘さが如実に表れてきていますね。
厳しい年末年始になりそうです。
さて、今日はクルマの話題ではなくて、「やきいも」の話題です。
１０月２４日に可児店近くに、つぼ焼きいも専門店「芋咲～いもさく～」がオープンしたんですが、やきいもが好きな僕としては、ここ最近のお昼ご飯として、ほぼ毎日のように食べています。
今朝のめざましテレビでも紹介されましたが、つぼ焼きいもは、常滑焼のつぼを使って、遠赤外線の効果で、丁寧にじっくりと時間をかけて焼きあげて、さつまいもの持つ甘味を最大限に引き出しています。
この常滑焼のつぼですが、ネットで検索すると、２５万円近くの金額が付く代物で、焼き上げる職人さんが少ないとかで、３か月待ちとからしいです。
やきいもって、石焼き芋のイメージしかなく、つぼ焼いもって存在を知らなかったので、「芋咲」のオーナーさんにいろいろとお話しを聞きましたが、さつまいもを熟成させて焼くとホントに甘いやきいもになるんだとか。サツマイモの品種改良がいろいろされていると思いますが、このつぼ焼いもに合う品種があるようですね。
ちなみに、今日も昨日も焼いもを食べましたが、岐阜県産の「紅はるか」って品種で、ホクホクｌした感じよりも、トロトロしたねっとり系で、とても美味しく頂きました。
今のような寒い時期に食べたくなるのがやきいもですが、いもソフトとかもメニューにありますし、冷凍つぼ焼き芋とかが夏場とかアイスクリーム感覚で食べれて美味しいかもですよね。
焼きたてはもちろん美味しいですが、冷めても美味しく食べれますので、可児店に来られた時は、「芋咲」でつぼ焼いも買って食べてくださいね。
つぼ焼いもは、調べるといいろいろなところにあるようなので、お近くのところで探して食べてみてください。
つぼ焼いも
常滑焼のつぼ
可児店近くの芋咲